Du 2 au 4 novembre 2023

Quarante-cinq familles qui vivent en collectivité afin de permettre à chacun de pouvoir manger à sa faim et de s’entraider. Ils maintiennent de nombreuses traditions indigènes et sont principalement des agriculteurs. Il ont développé une petite partie touristique qui donne la possibilité de dormir et manger aux touristes et de découvrir leurs traditions et coutumes. Nous avons été ravis de connaître et d’aider ces gens, «Enfants du Chimborazo».

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Nous voici rendus à la très belle Laguna Quilotoa qui se loge dans le cratère d’un ancien volcan à 3800 mètres. Comme on ne se refait pas, nous voici partis pour en faire le tour. Le sentier, pour la plupart en crête, est vraiment très beau mais un peu casse-pattes, surtout à cette altitude. Le point culminant est quasi à 4000 mètres.
Nous sommes partis quasi en top et t-shirt et avons fini bien plus emmitouflés car les nuages et le vent arrivent d’une minute à l’autre à cette altitude!

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De la traite à la dégustation

A la maison d’hôte Posada La Tigua, nous avons été merveilleusement accueillis par une famille d’agriculteurs qui produisent du lait et cultivent différents fruits et légumes et céréales. Une partie de leur production est vendue et l’autre est utilisée pour leur propre production de fromages frais, yogourt, pain, viande, etc.
Nous avons évidemment pu savourer leurs mets bio lors de nos repas et Lola a eu la joie de nourrir tous les animaux de la ferme, de traire les vaches, de fabriquer le fromage que nous avons dégusté le lendemain matin au petit-déjeuner 😋

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